Espresso alla perfezione
I segreti dell'espresso secondo illy
Presentazione del corso
Il corso essenziale per conoscere tutte le caratteristiche e i pregi della tazzina per eccellenza e per imparare a realizzare e offrire sempre un espresso preparato a regola d'arte.
Programma:
Storia ed evoluzione dell’espresso;
Sviluppo tecnologico e caratteristiche della macchina da espresso e del macinadosatore;
Regole per un’estrazione perfetta e prova pratica di macinatura;
Arte e scienza dell’espresso e peculiarità del caffè illy;
Pulizia e manutenzione delle attrezzature.
Tipologia del corso:
Training d'aula: teorico e pratico
Training da remoto: teorico con dimostrazioni pratiche
Durata del corso:
Training d'aula: 1 giorno
Training da remoto: 2 ore
Destinatari:
espresso alla perfezione è indirizzato ai professionisti del caffè, ai baristi e ai gestori di bar.
Costo:
Training d'aula: 320 € + iva 22% / clienti illy: 192 € + iva 22%
Training da remoto: 192 € + iva 22% / clienti illy: 115 € + iva 22%
Dove e quando
illycaffè, via Flavia 110, Trieste Durata del corso: 1 giorno
Info e costi
Come iscriversi?
- tramite il proprio agente illycaffè
- telefonando alla segreteria dell’Università del Caffè 800 821021
- scrivendo una mail all’indirizzo unicaffe@illy.com
La giornata tipo
Le lezioni iniziano alle 9.00 e si concludono alle 17.30 circa. In aula si instaura un rapporto immediato e diretto tra docenti e corsisti in un clima informale. I corsi sono costituiti da molte componenti pratiche ed i partecipanti hanno la possibilità di cimentarsi personalmente nelle varie preparazioni.
Per i corsi itineranti
I corsi periferici sono pensati per consentire spostamenti in giornata. Il raggiungimento della sede del corso è a carico dei partecipanti. L'Università del Caffè mette a disposizione i pranzi e i coffee break.
Prezzo di listino: 320 € + iva 22%
Prezzo clienti illy: 192 € + iva 22%
Per i corsi periferici, la quota comprende tutti i pranzi e i coffee break.
La quota non comprende il costo del viaggio e dei pernottamenti.